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Produkte Die Vielfalt der Region Die fränkische Landschaft hat viel zu bieten, ist interessant und abwechslungsreich und spiegelt sich wider in der Vielfalt der Regionaltheken-Produkte: Eier, Eiernudeln und Dinkel-Vollkornnudeln Delikate Nudelsoßen Abwechslungsreiche Körner und Kerne Vollwertige Mehle, Müslis und Backmischungen Wertvollen Honig und leckere Fruchtaufstriche Eingelegte Früchte und Gemüse Meerrettich, Senf, Öl, Essig Herzafte Wurst und Käse Bier, Wein, Punsch, Saft, Nektar, Sirup, Tee Exklusive Schnäpse und Liköre Qualitätsmanagement "Kriterien" Mehr Transparenz, Regionale Herkunft und hohe Qualität: Duales Modell (Mitglied eines regionalen Partnervereins) Betrieb (z.B. Inhabergeführt/ Arbeits- und Ausbildungsplätze) Herkunft (z.B. bei unverarbeitetem Produkt vollständig aus der Region Franken und den angrenzenden Naturlandschaftsräumen) Verarbeitung (z.B. gentechnikfrei Vorprodukte) Lagerung (z.B. Getrennte Lagerung regional und nicht-regionale Produkte) Rückverfolgbarkeit Qualitätsmanagement "Kontrollen" 5-stufiges Kontrollsystem: Produktdatenblatt der Initiative EU-Zulassung Gesetzliche Vorschriften Gesetzliche Lebensmittelkontrollen u.a. Personal-,Geräte-,Raum- und Produktionshygiene, Reinigung und Desinfektion GLK-Kontrolle (Gütenachweis für Lebensmittelkleinbetriebe) Jährliche Kontrollen u.a. Personal-,Geräte-,Raum- und Produktionshygiene, Reinigung und Desinfektion Externes Zertifizierungsinstitut Jährliche Kontrollen, Kontrolle von Aufzeichnungen über die Herkunft der Rohstoffe, Zwischen- und Endprodukte; Wareneingangs- und ausgangskontrolle; Ordnungsgemäße Kennzeichnung, Sicht- und Temperaturkontrollen etc. Der Regionaltheken-Korb von fränkischen Bauern Das Geschenk aus der Region! Sie kennen das sicherlich auch. Die Suche nach einem passenden Geschenk für Verwandte, Freunde, Kollegen oder für einen Geschäftspartner gestaltet sich schwierig, denn der Empfänger scheint bereits alles zu haben… Wir von „Die Regionaltheke – von fränkischen Bauern“ haben die Lösung!